信息来源于：龙华区“我们都是深圳龙华关键规划区餐饮油烟专项调查的调查员，请相互配合一下大家的摸排工作中。”

这也是近日产生在深圳龙华和平路大润发超市大型商场四楼一家韩国烤肉店的情景，也是龙华区关键规划区餐饮油烟重点摸排工作上的一个小片段。

像这种的摸排工作中程序流程，五个调研分队的近八十名调查员每日要反复数十次。

据统计，这也是龙华区初次进行的规模性餐饮油烟综合性调研，每一份调查表格一共有五张，包含餐饮公司基本情况信息申请表，油烟油烟净化器配备申请表，设备安装标准申请表，机器设备具体应用实际效果申请表等。

在其中，基本上信息中不仅有环保审批、排水管道批准、餐饮废水处理、厨余垃圾处理动向、油烟解决等状况，也是有集烟罩、排油烟管道、油烟油烟净化器、餐厅厨房总体送风设备等內容。龙华区生态环境保护和水利局所属单位表明，“这种数据信息的搜集备案，不但为之后的餐饮油烟整治摸透了‘问题’，也为创建深圳龙华餐饮油烟环境污染和污染物信息数据库查询，给予了精确合理的第一手资料。”

据统计，为了更好地更好的进行此次重点摸排行为，龙华区生态环境保护和水利局环境保护水政监察中队借调专职人员开展管理后台，并对调查员开展了岗位培训。有关摸排所需求的餐饮正常营业数据信息，都需要用心摸排，属实填好，调查员每晚归纳后立即转发给龙华区生态环境保护和水利局，统一存放。

据了解，龙华区初次规模性的餐饮油烟重点摸排行为，是贯彻执行深圳“利刃二号”行为的深度发力。现阶段，职业调查员团队已集中化完成了对深圳龙华子站尤其操纵区域内600多家餐饮公司的摸排调研，民治、大风浪、深圳龙华等街道社区的摸排工作中已经在进行中。