为什么餐饮业要安装油烟净化器

餐饮业是一个需要应对许多挑战的行业。除了对食品质量、卫生条件和服务质量的要求外，餐馆还必须满足环保标准。其中一个重要的环保问题是油烟排放。面对日益严格的环保要求，餐馆必须采取措施来降低油烟排放，以保护环境和顾客的健康。因此，安装油烟净化器是餐饮业必不可少的一步。

油烟是什么，为什么它对环境和健康有害

油烟是在烹饪食物时产生的蒸汽和烟雾。它们来自于油的燃烧和食品的烹制。如果它们被排放到空气中，它们会形成有害的大气污染物，对人类健康和环境造成危害。油烟中含有大量的污染物，如颗粒物、苯、二氧化硫、氮氧化物和有机物，这些物质会对人类的健康产生负面影响。例如，吸入有害物质会引起呼吸道疾病、癌症和心脏疾病。

油烟净化器如何工作

油烟净化器是一种用于去除油烟和空气污染物的设备。它们通过两个过程来实现这一目的。**步是过滤。在这个步骤中，油烟被过滤器捕获并保留在其网格结构中。**步是清洗。外壳内部的清洗系统可以在一段时间内将过滤器中的油烟清除，以便净化器保持高效性能。这些设备还配备了多重辅助设备，例如内置的调速器、气流检测器和报警器，以确保设备的正常运行。