随着人民生活水平的提高，在家里做饭的要求越来越高，随之而来的是厨房窗外的空气质量越来越差。而导致空气质量下滑的主要元凶却不是家常菜，而是外面的餐饮业，尤其是中小型餐馆。为了节约经营成本，不购买合格的油烟净化一体机机械设备，将油烟向高空排放，结果只能是一叶障目，根本不解决任何实质性的问题。

一、大气污染的元凶之一：露天烧烤

常看电视剧的姐妹都知道，夏天的夜晚，三五好友聚在一起，清风拂面，在露天烧烤摊撸串和啤酒，从诗词歌赋聊到人生哲学。不知道从什么时候开始，这种饮食方式开始流行起来。每年夏天到了晚上，大街上每隔几步就会出现一个烧烤摊，配置也很简单，一个简单的烧烤架，加一台黑色的大风扇，面前是一台大冰箱，里面摆着琳琅满目的串串。

这种烧烤情怀本身并没有问题，它的初衷也是美好的。但是，就是这些不法摊贩，为了节约运营成本，直接忽略掉安装油烟净化一体机机械设备这一步，壮着胆子就把烧烤摊支起来了。随后给空气造成的污染也是大家有目共睹的，在这里就不做详细描述了。

二、大气污染的元凶之二：小型餐馆

小型餐馆，又常常被人亲切地称为苍蝇馆子。最近几年，因为抖音、快手的流行，大街小巷的苍蝇馆子犹如雨后春笋般，一茬又一茬。因为老板手头紧，所以店面一般不大，更别说在后厨安装油烟净化一体机机械设备了。因此，在店里生意红火的时候，周边的居民常常被油烟呛得直咳嗽。

有不少居民表示，苍蝇馆子做饭虽然香，但是排放出来的油烟真的很呛人，冬天还好，到了夏天天气热的时候，在家根本不敢开窗。

三、整治元凶，从我做起

正所谓“消费促进经济增长”，在意识到这样的情况后。老百姓以后可以选择去正规餐馆就餐，远离苍蝇馆子和街边小贩，当失去了消费群体之后，污染大气的元凶自然也就慢慢减少了。不反对苍蝇馆子的美食，但是需要自觉在店内安装油烟净化一体机机械设备才可以。