开餐馆油烟净化器

开餐馆时选择油烟净化器是一个重要的决策，它直接关系到餐馆的环保合规性、厨房空气质量以及顾客的就餐体验。以下是关于开餐馆油烟净化器的详细分析：

一、油烟净化器的类型

1. 静电式油烟净化器：目前最常用的类型，通过高压静电场使油烟粒子带电，然后吸附在电极板上，净化效率高，能有效去除颗粒物和油脂。
2. 机械过滤式油烟净化器：使用金属丝网、纤维织物等作为过滤材料，拦截大颗粒物质，但净化效果相对一般，且滤网需要经常更换。
3. 湿式油烟净化器（水喷淋式）：通过喷淋水雾使油烟与水接触，溶解或吸附污染物，但会产生废水，需要妥善处理。
4. 光解式油烟净化器：利用紫外线等高能光束分解有机物，转化为无害物质，能除臭、杀菌并净化空气，但净化效率受灯管寿命和光强影响。
5. 复合式油烟净化器：结合上述多种方式的优点，净化效果更佳，如静电与机械过滤复合、静电与湿式复合等。

二、选择油烟净化器的要点

1. 处理风量：根据餐馆的炉头数量和烟罩面积确定所需的处理风量。一般来说，每个炉头的排烟量约为2000立方米/小时，每平方米烟罩的排烟量也约为2000立方米/小时。
2. 排放环境：根据餐馆所在位置的环保要求，选择高空排放或低空排放的油烟净化器。高空排放适合郊区楼顶等场所，低空排放适合高档住宅小区或底层建筑。
3. 净化效率：选择净化效率高的油烟净化器，以确保排放的油烟符合环保标准。
4. 维护成本：考虑设备的清洗周期、滤网更换成本等因素，选择维护成本较低的油烟净化器。
5. 品牌与质量：选择知名品牌、质量可靠的油烟净化器，以确保设备的稳定性和耐用性。

三、推荐品牌与型号

根据市场反馈和专业评测，以下品牌及型号的油烟净化器在餐饮业中表现良好：

* 科蓝环保：作为油烟净化器领域的知名品牌，科蓝环保的产品采用先进的静电除尘技术，净化效率高，且配置自动清洗功能，适合高强度使用的餐饮厨房。
* 保丽洁Polygee：同样以高效净化和稳定性能著称，是餐馆油烟净化器的优选之一。
* 垂恩TRION：专注于空气净化整体解决方案，其油烟净化器在商用厨房领域有广泛应用。

四、总结

开餐馆时选择油烟净化器需要综合考虑处理风量、排放环境、净化效率、维护成本以及品牌与质量等因素。静电式油烟净化器因其高效性和稳定性成为首选类型之一。在品牌选择上，可以优先考虑科蓝环保、保丽洁Polygee等知名品牌。同时，根据餐馆的具体情况选择合适的型号和配置，以确保油烟净化器能够满足餐馆的环保和运营需求。

小餐馆要不要安装油烟净化器？不安装会不会被查

国家明确要求，餐饮行业在营业前必须安装油烟净化器，这是一项环保法规。安装并调试合格后，才能正式对外营业。如果不遵守规定，将会面临罚款甚至停业整顿的处罚。因此，建议小餐馆还是尽快安装一台油烟净化器，毕竟法律法规面前，个人或企业都无法避免。如果不安装，可能会频繁受到相关部门的检查和处罚。

从长远来看，安装油烟净化器不仅能有效减少环境污染，还能提高餐馆的管理水平，给顾客营造一个更加清洁舒适的就餐环境。同时，随着公众环保意识的提升，越来越多的消费者倾向于选择那些注重环保的小餐馆。因此，从市场角度看，安装油烟净化器也有助于提高餐馆的竞争力。

此外，安装油烟净化器还可以避免不必要的麻烦。在一些城市，相关部门会对未安装油烟净化器的餐馆进行突击检查。如果餐馆没有安装油烟净化器，可能会频繁受到检查和处罚，从而影响正常营业。因此，为了减少不必要的麻烦和经济损失，建议餐馆还是尽早安装油烟净化器。

综上所述，安装油烟净化器不仅是环保法规的要求，更是餐馆运营和发展的重要保障。安装油烟净化器不仅能减少环境污染，还能提高餐馆的竞争力和管理水平。因此，小餐馆在营业前一定要安装油烟净化器，以确保合法合规经营。

新开的餐厅是不是一定要买油烟净化器？

首页，题主要搞清楚，这里不是一定要买油烟净化器，而是要一定要用油烟净化器。有些专门出租给餐饮行业的店铺，可能会事先配套好的通风系统，其中包括了油烟净化设备。那入驻的店家，就没必要再买了。

现在国家在大力推行环保政策，餐饮油烟污染也是重点打击的行为，所以题主要开餐馆就先了解下相关的政策才行。国家政策鼓励餐饮业使用环保设备，减少油烟排放，保护环境。对于新开的餐厅而言，这不仅是履行社会责任的体现，也是长远发展的需要。在选择是否购买油烟净化器时，应该综合考虑餐厅的具体情况，包括餐厅的规模、地理位置、所在城市的环保要求等。

如果餐厅位于人口密集区或者环保要求较高的地区，购买油烟净化器就显得尤为重要。因为这些地方对油烟排放的限制更加严格，使用油烟净化器可以有效降低油烟排放，避免违规风险。另外，对于规模较大的餐厅，油烟量较多，使用油烟净化器不仅可以降低油烟对环境的影响，还能提升餐厅的整体形象，吸引更多的消费者。

除此之外，国家为了鼓励餐饮业使用环保设备，还出台了一系列的优惠政策，如税收减免、资金补贴等。因此，购买油烟净化器不仅可以帮助餐厅遵守环保法规，还能享受到政策带来的实惠。此外，使用油烟净化器还能提高餐厅的卫生水平，减少油烟对人体健康的危害，提升顾客的就餐体验。综上所述，虽然新开的餐厅不一定非得购买油烟净化器，但在环保政策日益严格的背景下，使用油烟净化器无疑是一项明智的选择。

餐饮业为什么要安装油烟净化器?

餐饮油烟污染主要包括油烟油气、燃烧废气和厨房燥热三部分。油烟油气来自于加热食用油和食品过程，含有有毒物质；燃烧废气则是燃料燃烧不完全产生的有害气体；厨房燥热则来源于燃料燃烧产生的燥热和热气。油烟污染对皮肤、健康和环境均造成影响。皮肤长时间接触油烟废气和热气，会使皮肤毛细孔堵塞，加速老化变粗糙、充满皱纹、暗淡无光。油烟中含有的超过300种有毒物质，长期吸入可能导致心脑血管、直肠癌、肺癌等疾病发病率上升，尤其是女性肺癌发病率增高。在燃烧效率低、通风效果差的厨房做饭，吸入的DNP是室外空气的188倍，相当于吸两包烟。油烟是大气中挥发性有机物和PM10的主要来源之一，对环境产生影响。

国家法律法规要求餐饮企业全面加强饮食油烟治理。环保部规定，全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局和环境保护重点城市环境保护局必须将油烟污染问题纳入正常环境管理工作范围，严格禁止油烟污染源的无组织排放，强制安装通风设施和净化装置，排放标准符合《饮食业油烟排放标准(试行)》。环保局要求开展餐饮业油烟、噪声污染专项工作整治，实现饮食业污染物达标排放，油烟净化装置安装使用率达到95%。根据城市管理长效机制考核标准，餐饮场所未安装油烟净化装置将被扣分。

餐饮企业选择油烟净化系统时，应考虑以下几个方面。首先，查看公司资质，选择正规研发、生产、销售公司，避免选择空壳公司。其次，查看工程实例，与自己餐馆情况类似的成功案例更具说服力。与那些提供类似工程案例的企业相比，没有实际案例的企业信任度较低。再者，评估公司的行业口碑，考虑从业年限、行业信誉。最后，进行横向对比，综合考虑价格、售后服务、设备安全和稳定度等因素，选择最适合自己的产品，而不是盲目追求最低价。

开餐馆一定要装油烟净化器么？

现在监管的都很严格，一般都是要装的，除非你开的餐馆在一个很不起眼的小地方，只要是在城市里开餐馆，都要装油烟净化器的，现在讲究环保，不会让你乱排油烟的，环保局现对这个监管的非常严格，一旦查出纰漏是要停止营业的