厨房油烟净化器规定
蔚顿环保
2025-01-20 16:28:16
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8000m³/h · 智云油烟净化器
蔚顿设立于2019年,经环保局、工商局、企查查核准成立
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关于厨房油烟净化器的规定,主要涉及安装、使用、维护等多个方面。以下是一些主要的规定和注意事项:
一、安装规定
1. 位置选择:
- 油烟净化器应安装在炉灶的正上方,距离灶台约65-75厘米的高度为宜,以确保能最大限度地吸收油烟。
- 安装位置应避免选择门窗等通风口附近,以防止影响净化效果。
- 对于吊挂式安装,一般建议安装在离地面2.2-2.5米的位置,这样既方便操作,又能确保油烟的有效净化。
- 安装时需预留足够的维修空间,通常不小于1米,以便日后的清洗、保养和维修。
2. 固定与连接:
- 安装时应使用合适的支架(如角铁支架或槽钢支架)进行固定,确保设备水平安装,避免垂直安装导致油滴倒灌。
- 油烟净化器的进出风口应与排烟管道紧密连接,确保油烟均匀进入净化器。风管尺寸小于净化器风口尺寸时,应连接变径口,不可直接封板。
- 风机应安装在净化器之后,并保持一定距离(一般建议大于3米),以避免直接吸入净化器处理后的油烟。
3. 电源与安全:
- 厨房电源插座应符合油烟净化器的功率要求,并处于安全、易接触的位置。建议使用专用插座,避免与其他大功率电器共用。
- 电源安装应使用独立的电路,并装有漏电保护器,确保安全使用。电源箱上应有指示灯显示设备运行状态。
二、使用规定
1. 开机与烹饪:
- 遵循“先开机,后烹饪”的原则,即在开始烹饪前5-10分钟就应启动油烟净化器,以建立稳定的气流,达到最佳净化效果。
- 根据烹饪的油烟量,适时调节油烟净化器的风速档位,炒菜时选择中高档位,炖煮时则可选择低档位以节省能源。
2. 避免长时间空转:
- 在不使用厨房时,应及时关闭油烟净化器,避免长时间空转造成不必要的能源浪费和机器磨损。
三、维护规定
1. 定期清洗:
- 油烟净化器长时间使用后,会积累一定的油垢,影响净化效果和机器寿命。因此,需要定期(如每两个月至少一次)对滤网、风轮、电场格栅等部件进行清洗。
- 清洗时应按照说明书上的指导进行,使用专业的油污清洗剂,避免使用腐蚀性强的清洁剂。
- 清洗过程中应确保设备完全断电,并注意安全,避免触电。
2. 部件更换:
- 油烟净化器的核心部件(如电场格栅、活性炭过滤层等)有其特定的使用寿命和更换周期。当发现净化效果明显下降或部件出现严重腐蚀、变形等情况时,应及时更换。
- 更换部件时应选择适合的规格,并确保安装正确,避免出现漏气或短路等安全隐患。
3. 检查与维护:
- 除了定期清洗外,还应定期检查油烟净化器的电源线、插头、开关等部件是否完好,有无老化、破损现象。发现问题及时更换,确保使用安全。
四、其他注意事项
- 避免放置重物或易燃物品:切勿在油烟净化器上放置重物或易燃物品,以免发生意外。
- 专业安装:安装人员应具备专业的安装技能和经验,能够根据现场环境提供完整优质的安装方案。
- 遵循标准:安装和使用过程中应严格遵循设备制造商提供的详细安装指南和当地的安全规范。
综上所述,厨房油烟净化器的规定涵盖了安装、使用、维护等多个方面,旨在确保设备的正常运行和预期的净化效果,同时符合环保和安全的要求。
厨房油烟净化器国家治理油烟的法规主要包括以下内容。
中华人民共和国环境保护法规定,排放污染物超过国家或地方规定的排放标准的企业事业单位,需缴纳超标准排污费并负责治理,同时对环境严重污染的企业事业单位实行限期治理。
中华人民共和国大气污染防治法强调国家鼓励和支持大气污染的科学技术研究,推广先进适用的防治技术,鼓励开发、利用清洁能源。严格限制大气排放有害物质的废气和粉尘,确需排放时必须净化处理,不超过规定的排放标准。
国家环境保护局和国家工商行政管理局的通知强调饮食、娱乐服务企业选址应符合当地城市规划环境功能要求,配置防治污染设施,保护周围环境。企业建设和经营必须遵守国家环保法规、标准,防止环境污染。
此外,各地方政府制定的地方规章也对饮食、娱乐、服务行业提出了更具体的要求。例如,新建、改造(含翻建)、扩建、转产的项目涉及污染时,需向当地环保部门办理环境影响申报登记或审批手续。
《饮食业油烟排放标准(试行)》GB18483-2001也对餐饮业的油烟排放做出了具体规定,要求饮食企业设置油烟收集装置并通过专门烟囱排放,禁止使用居民楼内的烟道排放油烟。
国家环保局制定的《饮食业油烟排放标准》对饮食业单位的油烟排放进行了详细规定。具体内容如下:
1. 范围
本标准适用于城市建成区、自然保护区、风景名胜区现有饮食业单位的油烟排放管理,以及新建、扩建、改建饮食业单位的设计、环境影响评价、竣工环境保护验收及其经营期间的油烟排放管理;排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂,参照本标准执行。本标准不适用于居民家庭油烟排放。
2. 规范性引用文件
GB 14554 恶臭污染物排放标准
GB/T 14675 空气质量 恶臭的测定 三点比较式臭袋法
GB/T 16157 固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法
3. 术语及定义
标准状态:温度为273K,压力为101325Pa时的状态。
饮食业油烟:对食物烹饪和食品生产加工过程中挥发的油脂、有机质及热氧化或热裂解产生的混合物。
油烟净化设备:对食物烹饪和食品生产加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备。
饮食业单位:处于同一建筑物内,隶属于同一法人的所有排烟灶头,计为一个饮食业单位。
无组织排放:未经任何油烟净化设施净化的油烟排放。
油烟去除效率:饮食业油烟进行净化设备处理后,被除去的油烟与处理前的油烟的质量的百分比。
臭气浓度:恶臭气体(包括异味)用无臭空气进行稀释,稀释到刚好无臭时,所需的稀释倍数。
4. 排放限值
包括饮食业单位的规模划分、油烟最高允许排放浓度、排气筒最低排放高度、油烟净化设施的最低去除效率等方面的规定。
5. 其它规定
包括排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施,并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。
6. 监测
包括采样位置及采样点、采样时间、采样频次、采样工况、分析、测定方法等方面的规定。
7. 标准实施
包括排放油烟的饮食业单位应安装并正常运行符合本标准要求的油烟净化设施,县级以上环保部门可对饮食业单位油烟排放情况进行监测。其他需要特殊保护的地区,由县级以上环境保护部门确定。本标准由县级以上人民政府环境保护行政主管部门负责监督实施。
附录A和附录B分别提供了饮食业油烟采样方法及分析方法、油烟去除效率的测定方法。
简单地说,你可以先找餐厅协商一下,要他们安装油烟净化器,如果他不肯你可以找当地环保局投诉。
中华人民共和国环境保护法 中华人民共和国环境保护法: 第28条:排放污染物超过国家或者地方规定的污染物排放标准的企业事业单位,依照国家规定缴纳超标准排污费,并负责治理。 第29条:对造成环境严重污染的企业事业单位限期治理。被限期治理的单位必须如期完成治理任务。 中华人民共和国大气污染防治法 中华人民共和国大气污染防治法: 第9条:国家鼓励和支持大气污染的科学技术研究,推广先进适用的大气污染防治技术;鼓励和支持开发、利用太阳能、风能等清洁能源。 第36条第二款:严格限制向大气排放含有害物质的废气和粉尘;确需排放的,必须经过净化处理,不超过规定的排放标准。 第44条:城市饮食服务业的经营者,必须采取措施,防治油烟对附近居民的居住环境造成污染。 其他通知及规定 国家环境保护局、国家工商行政管理局《关于加强饮食娱乐服务行业环境管理》的通知。 第一条:饮食、娱乐服务企业的选址,必须符合当地城市规划环境功能要求,配置防治污染设施,保护周围的环境。上述企业的建设和经营必须遵守国家环境保护法律、法规、规章和标准,防止环境污染。 第二条第一款:饮食必须设置收集油烟、异味的装置、并通过专门的烟囱排放,禁止利用居民楼内的烟道排放。 第三条:新建、改造(含翻建)、扩建、转产的饮食、娱乐、服务业,有涉及污染项目的,应按环境保护法及有关行政法规,向当地环境保护行政主管部门办理环境影响申报登记或审批手续。 (四)各地方政府制定的地方规章。 (五)<<饮食业油烟排放标准(试行)>>GB18483-2001
餐饮服务单位油烟最高允许排放浓度限值由2.0mg/m3(国家标准),现多地调整为1.0mg/m3
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