中国人烹制观念是燃料油油爆，通常造成油烟比较多，油烟中含有大量有害物，植物油和食物在高温下环境下产生化学变化，所产生的化学物质对身体健康存在一定伤害。按时清洗油烟器净化处理装置，可全面提升油烟净化一体机的使用效率和使用寿命，减少油烟对身体的伤害。在油烟油烟净化器使用次数相对较高的餐饮服务业，按时清洗至关重要。

“涿州东站有间餐馆炒起菜来油烟味比较重，尤其刺鼻。”日前，一游客向江干区执法局涿州东站大队体现了涿州东站抵达层商业街区一餐馆店家的油烟难题，我希望你能加以解决。

大队十分重视，立即布置稽查队员到达现场。队员还没到店里，就嗅到了油烟味。进入店里，队员并对油烟排出状况、油烟净化处理装置应用情况进行了查验，发觉店里集烟罩、厨房灶台等好几处都有油污残余，进一步调查看到，店家并没有并对油烟净化处理装置开展维护保养，其店里配有2个工作中炉灶，依据《浙江餐馆油烟管理实施细则》要求属小型餐饮户，每个季度清洗维护保养频次应不得少于1次，而店家仅能够提供自2017年起2次清洗检修记录。

队员在和店家交流中了解到了，店家觉得油烟净化处理装置清洗成本费太高，自己经营特色小吃，是小本买卖，赚不了多少，因此抱有侥幸心理，仅仅每一年分配清洗一次。通过队员的教学，店家了解到了其油烟净化处理装置清洗落实不到位，造成油烟机负荷太高，导致油烟处理量减少，店家也认为其油烟排出对游客导致了很大的危害，想要立即纠正，和接受对应的行政许可。

最后，该店家向其个人行为付出过处罚5000块的成本。