要求饭店油烟净化器

饭店油烟净化器的要求主要包括以下几个方面：

一、性能要求

1. 高效净化能力：油烟净化器应具备高效净化功能，能够有效去除油烟中的颗粒物、有机物和异味物质。净化效率应达到一定标准，例如在一些地区，净化效率需要达到90%以上，甚至有的小型饭店标准要求净化效率>60%。
2. 稳定性与安全性：油烟净化器需要运行稳定，故障率低，同时在正常运行过程中应保证安全可靠，防止漏电、短路等安全隐患。
3. 低噪音设计：为了减少对周边环境的影响，油烟净化器应具备高效静音设计，使得其工作时的噪音水平符合国家相关标准，不会对居民生活造成干扰。
4. 多层过滤系统：油烟净化器最好采用多层过滤系统，包括初效过滤器、高效过滤器和活性炭过滤器等，以更有效地去除油烟中的不同污染物。
5. 自动清洗功能：为了保持持续的净化效果和延长使用寿命，油烟净化器应具备自动清洗功能，能够定期清洗过滤器。
6. 环保认证：油烟净化器应尽量选择通过相关环保认证的产品，如中国环境保护产业协会的CCEP认证，以确保其质量和环保性能达到一定的标准。

二、安装与维护要求

1. 安装位置：油烟净化器应安装在油烟排放口，距离厨房地面不得小于1.5米，并确保与油烟管道连接紧密，以确保净化效果。
2. 清洗与维护：油烟净化器应定期清洗，一般每个月清洗一次。清洗时，应先关闭油烟净化器的电源，然后使用中性清洗剂进行清洗。清洗完毕后，应打开净化器电源，使其自然干燥。同时，油烟管道也应定期进行清洗，一般每个季度清洗一次。
3. 检查与保养：油烟净化器应定期检查，确保其正常运行。厨房内应配备灭火器，并定期进行检查和更换。

三、其他要求

1. 风量选择：油烟净化器的风量选择要根据饭店的实际需要来确定，以确保既能有效净化油烟，又不会造成能源浪费。
2. 防火措施：油烟管道应设置防火阀，防止火灾事故。
3. 应急预案：厨房应制定应急预案，包括火灾、油烟泄漏等突发情况，并定期进行应急演练，提高应急处理能力。
4. 培训与指导：厨房工作人员应接受相关的培训，了解油烟处理设备的使用和维护方法，并定期接受培训和指导，提高处理油烟问题的能力。

综上所述，饭店在选择和使用油烟净化器时，应综合考虑净化效率、稳定性、安全性、噪音水平、过滤系统、自动清洗功能、环保认证、安装与维护要求以及风量选择等多个方面，以确保油烟排放符合国家和地方的环保标准，同时保障厨房的正常运营和周边居民的生活环境。

最近有个自称是环保局的来店里要求安装油烟净化器，不知道是真的假的

是真的，在煮菜或吃饭的时候，如果感觉空气油烟味非常重，这样的环境对人的身体是不利的，所以环保要求只要是餐饮都必须要安装油烟净化器。

为何要强制餐饮商户必须安装油烟净化设备呢？

1、直接来说可以让厨房工作人员有个舒适的工作环境，也可以让管理方便；现在人们都或多或少了解到油烟的危害，油烟排放危害自己的身体健康，所以安装油烟净化器也是为了我们的身体健康！2、餐饮业油烟异味比较大也会影响就餐食客的食欲。3、目前，我们也经常看到有新闻报道中，某某饭店因为未安装油烟净化设备，或是安装了不符合国家油烟排放标准，对附近的环境和居民生活造成了极大的影响，肯定会引起居民不满，甚至不得不向环保局和相关部门投诉，执法局查实后也会对违法商户进行了处罚，责令停业整改。

4、依据政策条例：这些年，政府不断加大餐饮餐饮业油烟的监管；油烟不可以无组织排放，由此时常引发油烟扰民的问题。必须安装合格油烟净化设备，确保油烟达标排放，才能正常营业！未达排放的餐饮企业，责令处罚，营业整改。所以，对于餐饮业，必须安装油烟净化器还是很有必要的！现在的饮食业，只要在烹炸食物，或食品加工过程中产生或多或少的油烟，不安装油烟净化器是不允许开业的！油烟的危害那么大，安装油烟净化器又能很好的解决油烟污染问题，政府和环保局当然要督促并要求安装油烟净化器了。为大气环境改善也起到了一定的作用。

餐饮业为什么要装油烟净化器及环保局规定的标准是怎样的

餐饮店要装油烟净化器是因为现在环保局和工商局有硬性要求，会产生油烟的餐饮单位都需要安装油烟净化器，不然就不发餐饮营业执照，环评也不会通过。

2002年全国性的《饮食业油烟排放标准》正式实施，最高要求餐饮单位达到85%以上的油烟净化率。

但近几年由于国家大力推行环保事业，各省市都开始办法各自的餐饮油烟排放标准，目前严格的标准是北京的《餐饮业大气污染物排放标准》最高要求净化率达95%以上，最低也要90%。

油烟污染物的排放标准如下表：

今后应该都会向这个标准看齐的。

觉得可以的话，请采纳。

饭店油烟净化器国家有强制安装吗？

国家环保部严令请求全国各省，市，自治区，直辖市环境保护局（厅）和环境保护要点城市将油烟污染问题列入正常环境作业范围，严厉制止油烟污染源的无安排排放，无通风设备和净化设备的要强行用通风设备和净化设备，排放规范要契合《饮食业油烟排放规范（试行）》（GB18483-2001）由于厨房油烟成份杂乱，焚烧过程中除了一氧化碳，二氧化碳和颗粒物体外，还有多咱有害气体，并且油烟中颗粒物料料径散布广，成份改变大，因百净化难度很高，选用惯例技能难以彻底消除污染，根据国家环保局拟定的油烟净化设备的最低去除功率。2010年市环保局在市环保作业会议上的请求，和《2010年“重视民生年”活动施行方案》的具体措施，积极餐饮业油烟，噪声污染专项作业整治，对全市城区一切骨干次道，居民区内的餐饮业及活动烧烤在运营过程中发生的油烟，噪声污染施行综合整治，力求完成饮食业污染物合格排放，油烟净化设备使用率到达95%。

油烟净化器是指烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备。饮食业油烟是都市中仅次于汽车尾气大气污染源，所以不装油烟净化器是不能开业的。国家环保总局严令要求全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局（厅）和环境保护重点城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围；严格禁止油烟污染源的无组织排放，无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。规范标准规定：最高允许排放浓度2.0mg/m³，具有6个罩烟以上的饭店就属于大规模餐饮企业油烟净化最低除去率为≥85%。