油烟净化器装探头

油烟净化器探头的安装涉及多个方面，包括安装位置、安装方式以及相关的注意事项。以下是对这些方面的详细解答：

一、安装位置

1. 探头应优先安装在油烟净化器的后端（烟气排出侧），以便准确监测经过净化处理后的油烟浓度。同时，也可以在油烟净化器的前端（烟气进入侧）安装探头，用于对比净化前后的油烟浓度，从而计算油烟净化器的净化效率。
2. 探头安装位置应选择在垂直管段，并避开烟道弯头和断面急剧变化部位。具体来说，探头应安装在距弯头、变径管下游方向不小于3倍直径，和距上述部件上游方向不小于1.5倍直径处。对于矩形烟道，其当量直径D=2AB/(A+B)，式中A、B为边长。
3. 探头可以安装在烟道侧面，安装时应确保探头处于动压中位值处。

二、安装方式

1. 安装前需检查探头应完好无损，探头上的组成部件之间应紧密连接无松动。
2. 在选取的安装点位开一个适宜大小的孔（如直径33mm的孔），将探头伸入孔内。然后使用适当的螺钉（如3个M4自攻螺钉）打入探头法兰上的孔中，将探头固定。
3. 根据需要，可以安装电流互感器来测量油烟净化器和风机的运行电流，以监控其运行状态。电流互感器应安装在油烟净化器的配电箱或内部供电电缆接入处等适宜位置。

三、注意事项

1. 安装过程中应确保电源插座设置接地线，以保证系统的稳定性和安全性。
2. 如果设备使用GPRS通信，需要在通电前将SIM卡安装到设备中。
3. 设备的吸盘天线应安装并固定在信号的最佳位置，以确保通信效果。
4. 探头与采集器要固定连接好，防止脱落，并确保电缆连接正确无误。
5. 在安装完成后，需要对设备进行配置才能对接到油烟在线监测平台。配置方式应根据厂家提供的设备说明书进行操作。

综上所述，油烟净化器探头的安装需要综合考虑多个因素，包括安装位置、安装方式以及相关的注意事项。正确的安装和配置可以确保探头的准确监测和设备的稳定运行。

后厨油烟排放系统设备及危害因素

浅析家庭厨房油烟污染的危害与对策
摘 要：指出了厨房烹饪油烟污染成为引起城市大气雾霾的重要排放源之一，受到高度重视。分析了厨房油烟污染的产生及其危害，阐述了国内外厨房油烟污染排放和控制标准现状，针对我国厨房油烟污染现状和家用吸油烟机净化技术提出了家庭油烟污染的防治对策。
关键词：油烟污染；家用吸油烟机；环境污染；防治对策
1 引言
近年来，随着我国社会经济的快速发展以及居民生活水平的提高，2013年中国科学院发布的“大气灰霾追因与控制”专项研究结果表明，餐饮油烟排放已和机动车排放、采暖排污等一起成为北京市强霾污染的主要污染源，是空气污染的又一元凶。强霾成因中京津冀地区餐饮排放占了PM2.5来源的6%，北京地区餐饮排放则占了该地区PM2.5来源的13%。而遍布千家万户的家庭厨房油烟未经净化处理直接排放到室外大气环境中并不断累积，亦是大气雾霾成因的重要排放源之一。
家庭烹饪油烟的污染问题，与中国传统饮食中煎、炒、烤、炸等烹饪方式较多有关，介于家庭烹饪油烟量大、面广、高度分散的排放特点，控制厨房油烟的排放对保护大气环境、减少城市雾霾具有重要的现实意义。
2厨房油烟的产生及污染危害分析
2.1 厨房油烟产生的过程
厨房油烟是指在食物烹饪和食品生产加工过程中挥发的油脂、有机质及热氧化和热裂解的产物［1，2］。烹饪时，油脂受热，当温度达到170℃（食用油的发烟点）时，开始出现蓝烟雾，随着烹饪温度的不断升高和食材的加入，油脂分解速度加快，食品中所含水分急剧汽化膨胀，其中冷凝成雾的部分和油烟一起形成可见的油烟雾。高温下的挥发物、食用油及食品的分解产物、以及各种反应产物混合在一起形成了油烟，并伴有刺激性气味。
2.2 厨房油烟的成分
厨房油烟污染物主要包括细颗粒物、可沉降颗粒物以及挥发性有机物（VOCs）等。从形态组成上看，烹饪油烟包括颗粒物和气态污染物（挥发性有机物）两类，其中颗粒物粒径较小，一般在0.1～10μm，可分为固态和液态颗粒两种，且液态的粘度较大，所以烹饪油烟是一种气、液、固三态混合污染物。
课题研究试验结果表明，在家庭厨房烹调家常菜产生油烟中检测到的化学成分至少有200多种，主要有油脂、颗粒物、烃类、醛酮类、醇类和酯类以及一些杂环类化合等。且从 VOCs组分分布情况来看，烃类污染物的排放以烷烃和烯烃为主，醛酮类污染物的排放以甲 醛、乙醛、丙酮、丙醛、丁醛和正戊醛为主。
2.3 厨房油烟的危害
家庭烹饪油烟作为城市细颗粒物及挥发性有机化合物（VOCs）的重要来源，是导致强霾污染的关键因素之一。首先，厨房油烟中的挥发性有机物（VOCs）与环境中的氮氧化物发生反应，增强大气的氧化性，臭氧超标，导致光化学污染，并加速二次颗粒物的形成；其次，它是PM2.5的直接排放源；第三，油烟污染物的排放还会影响大气能见度。是大气中挥发性有机物（VOCs）和 PM2.5的主要来源之一，家庭烹饪油烟含有多种有毒化学成分,对机体具有肺脏毒性、免疫毒性和致癌性,尤其是多环芳烃类（PAHs）等致癌物对人体危害较大。有关资料显示,在致肺癌因素中，烹调油烟是仅次于“深度吸烟”烟雾到达呼吸道深部的危险因素，中国许多妇女不抽烟却患上肺癌与长期接触厨房油烟不无关系。此外，烹饪油烟中的一些醛酮类化合物（如甲醛、乙醛和丙烯醛等）还具有致癌、致畸、致突变的作用。
2.4 我国家庭厨房油烟排放的特点
中国传统饮食文化有其自身的复杂性和特殊性，讲究色、香、味、形俱全，与其他国家不同的是各类烹饪技术繁多，以煎、炒、炸、烤类食物较多，因此在烹饪过程中会产生大量的油烟。随着人们生活水平的提高，饮食水平的逐渐改善，餐饮业的迅速发展，造成了日益严重的油烟污染问题，引起了社会各界的关注。而家庭烹饪油烟量大、面广、高度分散的排放特征，也势必加大了对其的治理和管控的难度。
3厨房油烟污染及控制标准现状
3.1国内烹饪油烟污染及控制标准
据资料统计，国内绝大部分的家庭用吸油烟机，它们大多没有油气分离功能，仅仅是简单的将排烟管与风机连接起来，实现抽烟排烟的功能，对油烟及挥发性有机物（VOCs）等大气污染物几乎没有净化效果，从而造成油污直接排到室外，对大气造成一定的污染。
《饮食业油烟排放标准（试 行）》（GB18483-2001）是目前为止我国现行有效的关于油烟方面的国家标准，但由于标准中规定使用的四氯化碳（萃取溶剂）已被确认为全球禁止使用的化学试剂，所以对该标准进行修订或者寻求四氯化碳的替代试剂势在必行。在国家标准的基础上，随后又有山东、上海、天津等地分别出台了严于国家标准的饮食业油烟排放地方标准，但这些标准中均未考虑到油烟污染中VOCs的控制需求，且对家庭厨房油烟的排放缺乏相应的排放限值标准。
3.2 国外烹饪油烟污染及控制标准
国外烹饪油烟污染与中国饮食油烟污染状况比较，并不严重，究其原因与其饮食习惯和烹饪方式有很大的关系。一般国外家庭烹饪主要强调保持蔬菜的营养和原汁原味，食物多生吃或加工成半成品，基本采用蒸、煮、煎、炸等烹饪方式且油温仅有130℃左右，故不会产
生太大的油烟，厨房污染程度较低。国外发达国家的餐饮业规模一般较大，基本都会安装油烟处理设施，而采用较多的便是用热氧化焚烧或催化氧化燃烧的方法将油烟转化成安全状 态，消除污染和异味，然后再排放到大气中。而且国家对油烟气排放的监管力度也相当大，同时与之相应的检测方法和国家标准也比较成熟。
烹饪油烟污染问题在台湾也比较严重，且目前还没有制定专门的烹饪油烟控制标准，主 要采用《固定污染源空气污染物排放标准》和《空气污染防制法》中对颗粒状污染物的不透光率和质量浓度的控制来对烹饪油烟排放进行管理。与大陆类似，饮食油烟污染在香港也是一个显著的问题。香港环保署编制了《控制食肆及饮食业油烟及煮食气味》的小册子。相对 于中国，饮食业油烟污染在美国并不严重，所以没有关于烹饪油烟污染的国家标准，只是个别的州县制定了自己区域内的地方标准。加州南岸空气质量管制区制订了美国油烟中颗粒物和挥发性有机物的测试方法和美国控制饮食业油烟排放的地方标准。Maricopa县参考加州南岸的做法，也制定了类似的控制饮食业油烟排放的标准。
4 家庭油烟污染防治对策
4.1 对家用油烟机设备的管理
首先，建议对当前市面上的家用吸油烟机进行油烟去除效率测试，制定出相应的产品标 准，并根据相关标准对产品进行认证，只有通过标准检测认证合格的产品才可投入市场，建立严格的市场准入标准和制度，杜绝伪劣产品，从而加大对烹饪油烟污染综合治理的力度。
其次，选择节能环保的吸油烟机可以一定程度上减少污染，同时对吸油烟机设备的日常维护、清洗也是确保油烟净化效率的关键，以保证吸油烟机良好的运行状态。
4.2 国家标准的出台
建议除对家用吸油烟机制定产品标准之外，还需针对家庭油烟这种具有粘性、浓度相对低非连续间断性排放的污染源制定相适应的餐饮油烟和挥发性有机物（VOCs）的采样分析方法，使监测数据更科学准确。
4.3 加大厨房油烟污染防治的宣传力度
借助各种媒体的力量，大力宣传，增强人们的环保意识。我国大气污染的治理进度、空 气质量的改进速度，在某种程度上取决于人们公共环保意识的成长速度，取决于全民环保意识的提高。不管是PM2.5，还是油烟治理，都需要公众参与。不仅要加大宣传厨房油烟污染的危害性和防治工作的重要性，增强人们对家庭厨房油烟污染治理的环保意识，还需要人们努力改变烹饪习惯和饮食习惯。要多提倡蒸、煮、炖食物，开发更多的蒸、煮、凉拌菜肴，尽量少煎、炒或油炸食物，减少烹调油的用量，从而减少油烟污染物的产生。
4.4 政府激励和管控
鉴于我国吸油烟机的产品性能现状，可以采取政府管控和激励的措施，鼓励吸油烟机生产厂家研发可有效去除家庭油烟及VOCs降解功能的环保型家用吸油烟机，提出家庭用吸油烟机产品阶梯激励政策，对增加油烟及VOCs处理功能的家用吸油烟机产品根据其净化效果以及技术经济分析给予有差别的产品及运维费用补贴，引导环保排放型家用吸油烟机产品的开发及推广。
还应定期监测居民区油烟的排放浓度和净化效率， 对排放不合格的小区进行原因分析，追根溯源找到问题所在，并配合监督小区物业管理部门做好整治工作，确保家庭油烟污染废气达标排放。
5 安科瑞AcrelCloud3500餐饮油烟监测云平台
为了弥补现存餐饮行业在烟油监测上的漏洞，同时便利监管部门的监察，安科瑞油烟监测云平台应运而生。油烟监测模块通过2G/4G与云端平台进行通信和数据交互，系统能够对企业餐饮设备的开机状态、运行状态进行监控；实现开机率监测，净化效率监测，设施停运告警，待清洗告警，异常告警等功能；对采集数据进行统计分析、排名等统计功能；较之传统的静电监测方案，更具实效性。平台预留与其他应用系统、设备交互对接接口，具有很好的扩展性及融合性。
5.1平台结构
平台GIS地图采集餐饮油烟处理设备运行状态和油烟排放的浓度数据，自动对超标排放及异常企业进行提示预警，监管部门可迅速进行处理，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗、维护，实现减排环保，不扰民等目的。现场安装监测终端，持续监测油烟净化器的工作状态，包括设备运行的电流、电压、功率、耗电量等等，同时结合排烟口的挥发性物质、颗粒物浓度等进行对比分析，一旦排放超标，系统会发出异常信号。

■ 油烟监测设备用来监测油烟、颗粒物、NmHc等数据
■ 净化器和风机配合对油烟进行净化处理，同时对净化设备的电流、电压进行监测
■ 设备通过4G网络将采集的数据上传至远程云端服务器
5.2 平台主要功能
(1)在线监测
对油烟排污数据的监测，包括油烟排放浓度，颗粒物，NmHc等数值采集监测;同时对监控风机和净化器的启停状态、运行数据进行监测。

(2)告警数据监测
系统根据采集的油烟数值大小，产生对应的排放超标告警;对净化器的运行数据分析，上传净化设备对应的运行、停机、故障等告警事件。
(3)数据分析
运行时长分析，离线分析；告警占比、排名分析；历史数据统计等。

(4)隐患管理
系统对采集的告警数据分析，产生对应的隐患记录，派发、处理隐患，及时处理告警，形成闭环。

(5)统计分析
包括时长分析、超标分析、历史数据、分析报告等模块。

(6)基础数据维护
个人信息、权限维护，企业信息录入，对应测点信息录入等。
(7)数据服务
数据采集，短信提醒，数据存储和解析。
5.3油烟监测主机
油烟监控主机是现场的管理设备，实时采集油烟浓度探测器和工况传感器的信号，进行数据处理，通过有线或无线网络通讯将数据传输到服务器平台。同时，对本地数据进行存储，监控现场设备状态，提供人机操作界面。

具体技术参数如下：
类别
条目
规格
探头
油烟浓度
0 – 100mg/m3
VOC浓度
0 – 500 ppm
颗粒物浓度
0 – 5000ug/m3
温度
-30 – 100℃
湿度
0 – 100%RH
尺寸
∅42 * 270mm
输出
RS485/Modus RTU
监测主机
风机+净化器状态
电流型/电压型
模拟信号接口
Modbus RTU + 2路4-20mA
显示
4.3寸触摸液晶屏
告警
声音+告警灯
数据存储
3年
数据远传
HJ212-2017环保协议
数据导出
U盘导出
远程查看
手机客户端
远程控制
3G远程调整/控制
控制输出
2路干接点继电器
电源
220VAC
尺寸
250 * 190 * 90
5.4设备选型方案
序号
名称
型号
数量
备注
采集模块
ACY100/2G（单探头）
1
四选一，物联网卡自备
ACY100/4G（单探头）
1
ACY100/2G（双探头）
1
ACY100/4G（双探头）
1
2
电流互感器
AKH-0.66 K-φ16 40A/20mA
2
净化器和风机各1个
注：双探头适合双排烟通道的场合，每路探头监测1路排烟通道。
6 结论
家庭厨房油烟污染有着较强的社会性和普遍性，需要借鉴国外对饮食业油烟污染治理的经验，从饮食业油烟污染控制技术的发展趋势来看，我国也需要制定更为严格的油烟污染物排放标准，尤其是油烟污染物中挥发性有机物（VOCs）的排放，这就要求在现有的油烟治理方法和技术上研制和开发更好的油烟净化设备，使其可以同时去除油烟污染物中的颗粒物和气态污染物（VOCs），研制开发新型环保的油烟净化设备和家用吸油烟机。

集成灶的最大缺点是什么

集成灶的最大缺点是灶具烟机在吸气的同时带走大量热量，浪费能源，有人做过试验：开烟机时烧开一壶水要7分钟，而不开烟机时烧开一壶水只要4分钟;深井下排的集成灶大的不足是：翻锅炒菜，出菜装碗，洗锅刷锅时佐料，炸油，菜屑，汤水极易溅出集聚灶具周围。

部分品牌的集成灶，火苗离吸气口近，易吸入内腔从而存在安全隐患；有的产品已经具有防火墙的功能，但却带来风阻增大，噪音增大，影响油烟吸净率。

对于集成灶的清洗油烟，有些产品也已经方便，但还有部分品牌难搞卫生，积聚在平底集油盘。灶具周围和转轴部位的佐料粉，菜屑，污水形成污垢都极难清理，清不胜清，烦不胜烦。

扩展资料：

集成灶的缺点有：侧吸下排的集成环保灶，清洗容易，但噪音(65分贝左右)问题，因为涡轮在下面要想吸尽油烟就要加大功率，加大功率噪音就会产生。对于这些缺点，传统的厨房电器也存在相同的弊端，相对而言集成灶比传统的在这方面要好很多。

部分品牌的集成灶，火苗离吸气口近，易吸入内腔从而存在安全隐患。有的产品已经具有防火墙的功能。灶具周围和转轴部位的佐料粉、菜屑、污水形成污垢都极难清理。

参考资料来源：百度百科—集成灶

集成灶的优缺点是什么？

一、优点

1.集成化设计

将吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜、微晶灶、电磁炉等功能完美地融合为一体，具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果，实现了各项功能最大化的使用效率，全自动化地智能控制，真正实现人们追求绿色环保型高档厨房电器产品的要求。

2.低噪音

集成灶下排风设计取消了置于人体头部的噪声源，能够实现低噪音工作。相对来说，油烟机工作处于人体听觉器官位置，高噪音，长期在这样的厨房里作业，就容易造成人体心烦、头晕、耳鸣目眩。

3.抽油烟率高

厨房集成灶的吸油烟率可达99.6%以上，能够将油烟和蒸气在未扩散之前就得到有效的排除，这样就可以给业主营造一个整洁而干净的厨房环境了。

4.节省空间

传统挂式油烟机占用空间比较大，而集成灶则采用的是下排式设计，省去了上方壁挂式吸油烟机的空间，能为开放式的现代厨房提供更多可用的空间。

5.操控简单

集成灶将燃气灶、吸油烟机、消毒柜等按人们通常使用模式有机结合在一起，微电脑控制，操作起来简单又方便。

二、缺点

1.价格偏高

集成灶相对于传统厨房设备来说，价格方面就要高的多。从产品单价来说，集成灶比一些传统三件套还要贵上不少，这也就限制了集成灶的销售人群。

2.安装麻烦

集成灶并不是任何户型想装就可以装的，在装集成灶之前，必须根据需要预留出相关插座、孔、维修口等位置。如果厨房格局不能满足的情况下，可能就要进行大的改造。

3.不方便维护

集成灶一旦出现故障，维修起来会比较的麻烦。深井下排、侧吸式两种集成灶的清洗问题：

①深井下排集成灶：平时清理油烟较麻烦，灶具周围和转轴部位的佐料、菜屑、污水形成污垢都极难清理。

②侧吸式集成灶：清洗容易，但是需要天天清洗，不然过几天油烟净化器看上去就显得非常脏了。

集成灶有什么优缺点，哪个品牌好？

1、吸油烟效果好

传统油烟机采用顶吸式吸油烟，距离烟源远，增加了油烟逃窜的机会，不能及时将厨房的油烟吸走，导致厨房内乌烟瘴气，难以满足厨房无油烟的健康需求。而集成灶采用侧吸式吸油烟，距离烟源更近，在油烟还未扩散前就已被吸走了，并且油烟不过脸，不会对皮肤和呼吸系统造成伤害。

2、噪音小

传统油烟机在工作时，电轮产生的噪音是很大的，严重影响人的心情。而集成灶将原本传统油烟机上方的电轮的位置转移到了底部，声源也就随之转移了，并且采用了静音风道设计技术，那么人所能听到的声音也就减少了许多。

3、节省空间

集成灶将厨房原本上方传统油烟机的空间和单独放置蒸烤箱的空间都空出来了，这样一来，上方可以根据用户需求来定制橱柜，收纳更多厨房用品。告别传统厨房的胡乱摆放，让厨房也整洁大方。

4、易于清洗

传统油烟机油网的油渍难以清洗，烟机内部更是难以清洗，每次都要把部件拆卸下来，用清洁剂来清洗，加大了厨房的卫生工作，重度油污不仅影响美观，日常的滴油漏油危害家人饮食健康。而集成灶采用了荷叶仿生纳米涂层技术，对挡烟板进行工艺处理（疏水疏油），使得挡烟板表面形成荷叶表面露珠效果，油污滑过，也会不留痕迹，对于顽固的油污，只需用抹布轻轻一擦即可，油杯位于集成灶底部，避免了滴油漏油的情况，并且容量为1500ml，不用经常去倒。

5、安全性能升级

集成灶内部设有防火墙装置，PTC感应探头在感应到超过120摄氏度的火苗时，能够在15s内自动断电断气，除此之外还有燃气泄露报警装置，全方位守护家人的安全。

有些人说：“集成灶优点固然多，但是集成灶缺点是价格贵了呀，不符合我们购买东西物美价廉的消费理念啊。”我来给大家算一笔数据，就一目了然了。购买厨房电器，市场上品牌的油烟机在4000元左右，燃气灶在1000元左右，消毒柜在1500元左右，一共6500元，再加上1平米大理石台面和橱柜的价格，大概是750元，算下来是7250元。而集成灶一次性购齐油烟机、燃气灶、消毒柜，大概在7000元左右，还节省了一平米的大理石台面和橱柜的钱，这是相当划算的。

相信大家也能观察到，传统油烟机的吸烟口距离锅口过远，尽管宣传时说吸力大，风力足，但是还是达不到预期的吸油烟效果；而集成灶在这点做的很好，距离锅口更近，吸油烟效果自然而然好，吸油烟率达95%。大家可以思考一下，集成灶不仅节省了钱和厨房空间，还给家人带来了健康。由于它的吸油烟率高，不会让油烟蔓延到整个屋子，更不会对人体的呼吸系统造成伤害。

关于集成灶的品牌选择，建议选择大品牌，然后去专卖店进行试机，看看集成灶的吸油烟效果、安全性能、噪音、清洗方式，这些性能都如何，多选择几个作为对比，相信可以选出不错的集成灶。