油烟净化器检测清单

油烟净化器检测清单主要包括以下几个方面的检测：

一、设备性能检测

1. 净化效率测试：衡量油烟净化器对油烟的净化效果，通常采用烟雾颗粒物的去除率来评价。要求净化器能够高效去除颗粒物，使排放的油烟达到国家标准要求。
2. 噪音测试：衡量油烟净化器运行时产生的噪音水平，要求噪音水平不能超过国家标准规定的限制。
3. 耗电量测试：衡量油烟净化器运行时所消耗的电能，要求油烟净化器的能效比较高。
4. 排放标准测试：根据国家相关规定，检测油烟净化器排放的油烟是否控制在允许范围内。

二、设备安全性检测

1. 产品安全性检查：油烟净化器应符合国家相关的产品安全标准，确保在正常使用过程中不会造成火灾、电击等安全事故。这包括对设备的机身情况和用电安全情况进行检测。

三、设备耐用性检测

1. 油烟净化器电场烟雾测试：这是针对油烟净化器电场的一种腐蚀性测试，通过长时间的烟雾连续喷雾来观察极片的腐蚀程度，从而确定电场的耐用度。
2. 防水等级测试：由于油烟净化器设备通常暴露在外面，因此防水等级测试也是非常关键的，以确保设备能在恶劣的天气条件下正常工作。

四、环保认证与报告

1. CEP（中国环境保护认证产品）检查：确认产品是否具有中国环境保护认证，这是油烟净化器厂家必备的证书。
2. 检测报告证书检查：查看由第三方检测机构出具的检测报告证书，确认产品的性能结果是否符合标准要求，特别是净化效率是否达到或超过85%。
3. 餐饮业大气污染物排放标准实验检测报告证书：针对油烟净化器设备的油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃以及净化效率方面的检测出具的报告。

五、日常维护与检查

1. Y型过滤器滤芯和净化器滤芯的清洗或更换情况检查。
2. 引风机运转情况和皮带转速检查。
3. 排烟筒的破损和堵塞情况检查。
4. 喷淋系统和循环水池的表面浮油情况检查。
5. 净化器专用高压电源电压检查。

这些检测项目涵盖了油烟净化器的性能、安全性、耐用性、环保认证以及日常维护等多个方面，确保设备能够高效、安全地运行，并符合国家相关标准和规定。

油烟净化器在线监测设备应该安装在什么位置？

油烟净化器在线监测设备，顾名思义，就是监测油烟净化器状态、净化效率的一种设备，可以监测油烟净化器是否开启、经过净化油烟净化器净化后的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃等信息。因此自然是安装在油烟净化器的出风口处。近几年来，网上各地关于油烟净化器在线监测设备与系统的招标项目逐渐增多，形势一片火热，而关于油烟净化器在线监测设备安装位置相比很多人并不了解，

下面快霸油烟在线监测厂家给大家科普一下。油烟净化器在线监测设备安装注意事项：1.打开产品的包装后，请先核对一下部件清单，若是发现部件出现损坏，请立即与供应商或厂家联系。2.不要挡住传感器的通风孔，会影响产品的正常工作。3.天线不要放在屏蔽金属盒内部， 注意防雷。4.尽量避免安装在阳光直射、高温、潮湿的位置。5.安装位置要稳定，避免震动

安装位置如何选择

摘要：油烟净化器安装首先要保证机器是水平放置，还需要保证风机的风量偏大于净化器的风量，再一个就是最好风机能装在净化器的后面，也就是净化器离厨房近些，再一个就尽量避免过多的弯道，避免产生过大的风阻，还有管道直径尽可能选装大点。下面对油烟净化器的安装基础要求、安装环境要求、安装基础设施要求、安装位置选择等几方面进行详细的介绍，一起来了解一下吧。安装油烟净化器的规范要求
一、油烟净化器安装基础要求：
1、设备安装应由专业人员，运用专用工具实施，不得有碰撞现象，避免损坏设备_体表面。
2、安装前需仔细根据清单检查设备及配件是否齐全，如果发现设备有损坏、配件不齐的现象，请及时联系供应商。
3、如果不合格安装设备，将无法实现设备的性能，以及造成返工等后果。
二、油烟净化器安装基础环境要求：
1、环境湿度：10~40%。
2、环境温度：20~50℃。
3、海拔高度：
4、设备阻力：
5、适用烟气：餐饮业油_废气，非易燃、易爆、易挥发、易腐蚀性的气体；工厂内的废气异味；注意：严禁将柴油炉燃烧产生的其他黑烟引入设备与油烟一并处理。
6、周围无易燃易爆物体和腐蚀性的气体。
7、机体必须水平安装，必须按照当地法规要求在静电除油烟机的出口处加装防火阀。
8、对于气温较低的地区，应对排污管及外接管道采取保温措施。
三、油烟净化器安装基础设施要求：
1、设备供电电源必须是接地线的A0220V/50Hz电源，且设备接地必须可靠(接地电阻小于2Ω)、设备工作时内部带有高电压，切勿在设备安装完毕之前给设备通电。导线的线径请根据设备的铭牌标示的电流值选取。
2、室外安装时，应加装防雨、遮阳的雨篷，以免影响设备的正常使用寿命以及增加不必要的维护费用。
3、楼面或支架的强度能足够支承设备的重量；为减轻吊装重量，可将极板配件拆卸，等安装好再装回去；拆卸的极板及其他的组件应放置到安全地方，严禁踩踏及撞击变形受损。
4、设备排放的废臭污水请按当地的环保法规的要求进行处理排放。
此外，油烟净化器安装位置同样也要考虑到它的除烟效果，达到最佳效果才是重要的。
油烟净化器安装位置的选择方法
安装油烟净化器首先要确定油烟净化器的安装位置，油烟净化器的安装位置如何选择呢？
1、首先先确定油烟净化器有没有地方安装（即是否有足够空间）
安装的位置是在集烟罩跟管道链接的排烟管道上安装的，一般绝大多数人都会选择安装在室外，这样可以节省占用的厨房空间。
2、油烟净化器装在什么位置才能达到最佳净化效果？
油烟净化器装在离集烟罩3-8米的距离为油烟净化器摆放的最佳位置，且这样以确保消防安全和净化效果。
3、油烟净化器放在室外怕风吹日晒，雨淋吗？
不怕的，油烟净化器采用的是高温喷塑材质，要留意在设备上方安装防雨装置以增加油烟净化设备的使用寿命，且留意净化器周围需要预留维修空间、机箱门应有90度以上直角自由开启空间以便于日后保养、清洗、维修。
4、油烟净化器装在抽风机的前段好？还是装在抽风机的末端好？
1）在引风机安装好的情况下
如果在装油烟净化器之前，引风机已经装好无法挪动的情况下，建议选择将油烟净化器装在引风机的末端，但是前提：油烟净化器的末端必须加装向下的90°弯头，或者向上90°弯头加防雨帽，因为油烟净化器里面不能进水，里面的高压电场怕联电引起不必要的麻烦。
2）在油烟净化器跟引风机一起安装的情况下
建议选择油烟净化器要装在引风机的前端，这样可以延长引风机的使用寿命，并减少引风机的清洗次数，降低维护成本。
5、油烟净化器通常情况下，管道、引风机安装完毕后来安装电路。
如果没有特殊要求的情况下，一般油烟净化器都需要接220v的电源。接完电源后，设备的电源箱旁有一个红颜色的指示灯和一个绿颜色的指示灯，我们使用运行设备的时候，两个指示灯同时亮起为设备正常工作状态，否则设备不正常运行。

饭店厨房设备清单 小饭店厨房设备有哪些

饭店厨房设备清单

饭店厨房设备的选择需根据实际需求来定，常见的设备包括调理柜、雪柜、置物架、水池、货架、工作台、炉灶、炒灶、蒸柜、面案板、米面架、残食台、碗柜、消毒柜、排烟管道、抽油烟机和油烟净化器等。

热厨间作为饭店的核心区域，设备配置尤为重要。除了基本的烹饪设备，如鼓风灶、蒸柜、低汤灶和煲仔炉外，还需要油网烟罩、油烟净化器等排烟设备。此外，洗地龙头等清洁设备也必不可少。

面点间用于制作各类面食，主要设备包括蒸柜、小炒炉、烤箱或电饼铛等。这些设备能有效应对各种面点制作需求，同时油烟机等排烟设备也是必备。

备餐间和凉菜间需要配备开水器、茶叶柜、工作台、菜架和雪柜等设备，以满足备餐和凉菜制作的需求。

洗消间则是清洁和消毒餐具的重要场所，配备洗碗机、洗杯机或三星洗手池、消毒柜、碗碟柜、残食台和洗地龙头等设备。

烧腊间用于制作烧烤类食品，需要烤鸭炉、烧猪炉、矮仔炉等设备，同时配备麦芽糖箱和挂鸭架等。

库房用于储存食材和厨具，可以设置冷库或大型雪柜，并辅以货架等设备。

小饭店的厨房设备清单会根据实际情况进行配置。例如，一个小型拉面馆的厨房设备包括调理柜、雪柜、置物架、水池、货架、工作台、炉灶、炒灶、蒸柜、面案板、米面架、残食台、碗柜、消毒柜、排烟管道、抽油烟机和油烟净化器等。

饭店厨房设备摆放原则

厨房设备的合理摆放对于提高工作效率至关重要。

设备摆放应顺应流程，便于厨师拿取食材和操作，同时确保工作通道畅通无阻。

设备摆放应横平竖直，以保持美观和操作便利，避免妨碍厨师视线。

不锈钢水池需分布均匀，方便清洁和切配。案板和灶台应分开摆放，防止木制案板引发火灾。

设备高度应符合人体工程学，根据实际需求调整灶台和操作台的高度，确保符合人性化需求。

水电点位要标注清晰，设备摆放应遵循设计要求，避免影响水电正常使用。

小饭店厨房设备有哪些

摘要：对于一个饭店来说，后厨是很重要的地方，一套厨房设备是饭店经营的前提，那么饭店厨房设备有哪些？饭店厨房设备的配置完全是按照使用需求来做的，但一般来说包括调理柜、雪柜、置物架、水池、货架、工作台、炉灶、炒灶、蒸柜、面案板、米面架、残食台、碗柜、消毒柜、排烟管道、抽油烟机和油烟净化器等。下面来了解下小饭店厨房设备清单。一、饭店厨房设备清单
饭店厨房功能间中，热厨间、面点间、备餐间、凉菜间、洗消间都是必备的，还有烧腊间、库房等。
1、热厨间用来做菜：炒菜要用鼓风灶、蒸菜要用蒸柜、煲汤可以用低汤灶和煲仔炉，保温设备需要暖碟车、雪柜，排烟的设备要油网烟罩和油烟净化器、防火阀等一系列设备，另外就是操作台和水池、菜架了，有可能还要准备一个洗地龙头专门用来清洗地面。
2、面点间主要用来做面食，蒸饭、蒸馒头、包子要蒸柜，炒馅料要小炒炉，烙饼要烤箱或是电饼铛。因为会产生较多油烟蒸汽，需要配备油烟机一系列设备。还有面食机械，和面机、压面机、搅拌机、醒发箱需要哪种配哪种就可以了，其他的就是木面案、菜架、冰箱、调料柜、水池等。
3、备餐间配上开水器和茶叶柜吧，不可少的，最好再配上水池，可以及时清洁餐具。
4、凉菜间要工作台、菜架、雪柜、水池就行了。
5、洗消间可以配洗碗机整套设备或者洗杯机。看餐具的量吧，不太大的话，只配个三星洗手池就行了。消毒柜不能少，还有碗碟柜、残食台、洗地龙头。
6、烧腊间就是用来做烧烤类食品的，食品量少的用烤鸭炉、若是烧烤食品多，需要用烧猪炉，炖料用矮仔炉，麦芽糖箱上色用，挂鸭架是用来晾烧烤类食物的，还有水池等。
7、库房可以设冷库，也可以放大雪柜，再加上几个货架就可以了。
二、小饭店厨房设备有哪些
小饭店一般由于区域限制，功能区可能不多。厨房设备清单会依据实际的房间布局做归置，以一个小型拉面馆厨房为例。
一个小的拉面馆的厨房不会用到太多设备，因为饭店小，就餐人数不会太多。功能间设置较简单，有凉菜间、加工间、主厨房、洗碗间、排烟系统。所用设备有调理柜、雪柜、置物架、水池、货架、工作台、炉灶、炒灶、蒸柜、面案板、米面架、残食台、碗柜、消毒柜、排烟管道、抽油烟机和油烟净化器等。
三、饭店厨房设备摆放原则
对于一个饭店厨房来说厨房设备摆放位置是很重要的，如果饭店厨房设备摆放位置不正确的话，就影响整个厨房的运作情况，大大降低厨师的工作效率。
1、要顺应流程
（1）厨房设备摆放位置要顺应流程，在厨师拿取食材时一定要顺手，符合厨师的日常操作习惯。
（2）工作通道要畅通，过道不能摆放设备，工作通道和过道要留有足够的宽度，保证厨房的工作人员来回走的时候畅通，不能拥挤，影响干活的效率。
2、设备要横平竖直
（1）整个厨房各个功能间的厨具设备的摆放要横平竖直，不能歪歪扭扭的，影响美观和操作。
（2）各个功能间的厨房设备摆放位置不能妨碍厨师的视线，要和现场的实际情况相符，像一些大的设备，比如冰箱，烤箱等大型设备要靠墙摆放，不能放在门口的两面影响厨师视线和畅通。
（3）不锈钢水池要分布均匀，方便工作人员的清洗和切配。
（4）案板和灶台要分开，因为案板是木头做的，和灶台离的太近容易失火。
3、高度要人性化
一般的灶台和操作台的高度是800mm，这符合人体的高度操作习惯，当然了，南方和北方的灶台高度是不一样的，一般西餐厅的灶台会在850mm，因为西餐厅的厨师一般是外国人，因为外国人的个子会高点，总之要符合人性化的需求，根据各个地方的差异设有不同的高度。
4、水电和设备合理对接
在设计方案时，水、电点位要标注清楚，在摆放与水、电有关设备时要严格按照设计的点位摆放。如水池摆放不合理，会影响水电的正常使用。