开饭店油烟净化器使用标准

开饭店油烟净化器的使用标准主要包括以下几个方面：

一、安装要求：

1. 油烟净化器应安装在油烟排放口，且距离厨房地面不得小于1.5米，以确保安全和有效的净化效果。
2. 油烟净化器应与油烟管道连接紧密，防止油烟泄漏，确保净化效果。
3. 安装位置应避免对流空气如门窗等对流较强的地方，以免影响油烟净化效果。

二、使用要求：

1. 在使用油烟净化器时，应先按启动按键，让油烟净化器开始工作后再点燃灶具，以提前形成空气流净化油烟与燃料废气。
2. 使用时，应根据厨房烟气量的变化选择合适的风速档位，以保证净化效果并节省能源。
3. 在煎、炒、炸食物时，要注意看护好油烟净化器，尽量避免火星被吸入油烟净化器内，以免烧坏内部零部件。
4. 关机时，应在燃气灶关闭后继续让油烟净化器工作3分钟或以上，确保将房间空气换新。

三、维护与保养：

1. 油烟净化器应保证通电、正常使用，并定期（每3至6个月）进行清洗，以保持良好的净化效果。清洗时应注意方法，避免损坏零部件。
2. 平时不使用油烟净化器时，应关闭电源并拔下插头，以延长使用寿命。
3. 如遇内部零部件损坏或异常噪音等情况，应及时联系专业人员进行检修。

四、排放标准与选购注意事项：

1. 油烟净化器的排放标准应符合当地环保要求，最高允许排放浓度通常不得超过2.0mg/m³。对于具有6个罩烟以上的大规模餐饮企业，油烟净化的最低除去率应达到85%。
2. 在选购油烟净化器时，应根据自己灶眼的数量计算所需的风量，确保净化器能够满足厨房油烟净化的需求。同时，应选购质量可靠、效率高的油烟净化器，以确保达到环保要求并通过相关检测机构的检测。

使用油烟净化器需要注意哪几点？

使用餐饮油烟净化器应注意7点：1.电场具有轻微连续稳定的“CHI”静电放电声，属于餐饮油烟净化器净化器装置在正常工作。2.在油烟净化器工作室里，偶然出现的“啪、啪”的高压收音机，这是正常现象。3.油烟净化器出现在工作中，绿灯亮，红灯亮，这意味着餐饮油烟净化器需要清洗。如果油烟净化器没有自动进入保护状态，4.油烟净化器里有红灯，绿灯不亮。这意味着油烟净化器进入自动保护状态，停止工作。清洗电场后，油烟净化器进入正常工作状态。

5.油烟净化器定期放油，为了防止油烟净化器集油盘满后漏油。6.油烟净化器清洗周期1-3个月，具体清洗时间应根据用户情况进行延长或缩短。7.严禁非专业人员拆卸、安装、调试和维修设备。发生故障时，应及时关闭电源，由公司专业维修人员维修。在设计餐饮业厨房的时候，便需要考虑到厨房正常工作时会产品多大量的油烟，以便选择合适的油烟净化器。

餐饮业为什么要装油烟净化器？环保局规定的标准是什么？

装油烟净化器是法律要求，同时也是是为了保护环境，具体标准如下：

《饮食业油烟排放标准》

4.1 饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。

每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h,对应的排气罩灶面投影面积为1.1m2。饮食业单位的规模划分参数见表1。

4.2 饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率，按表2的规定执行。

扩展资料

未按要求安装油烟净化器被整改罚款案例：

长沙县行政执法局直属分局安沙中队执法人员再次来到安沙镇毛塘社区的王大妈家庭厨房，检查其油烟净化装备安装整改情况。

此前，王大妈家庭厨房因未安装油烟净化设备导致油烟直排户外遭居民投诉，安沙中队执法人员依法对其立案调查，最终作出罚款5000元的行政处罚决定。

目前，王大妈家庭厨房罚款已缴纳执行到位，并安装了油烟净化器，二次检测结果油烟排放未超标。

参考资料来源：人民网-长沙一家庭餐馆未装油烟净化器被罚5000元

参考资料来源：百度百科-饮食业油烟排放标准

平顶山新华区饭店油烟净化器有要求吗?

平顶山新华区餐饮行业对油烟净化器有要求。
餐饮行业对油烟净化器的要求有：净化效率高，能达到目测无烟的效果。在油烟净化器正确匹配风量与合理安装的前提下，净化效率至少能达到80%以上，并目测无烟，在北、上、广、深、河北、山西等地区的餐饮店，净化效率至少需要达到90%以上。设备周边的环境不会受到污染。部分油烟净化器运行一段时间过后，会发现周边的环境出现黑黑的一片，污染严重，好一点的油烟净化器就不会这些这个问题。
设备运行稳定、噪音小、故障率低。品质好的油烟净化器，在正常清洗维护的前提下，设备一般不会出现什么问题，也不会有什么噪音。通过ccep认证。尽量选择通过中国环境保护产业协会ccep认证的油烟净化器，虽然不能说质量一定没问题，但至少有一定保障，知名一点的品牌都会有这个证书的，目前国内有700多个油烟净化器厂家通过了这项认证。

小型餐饮店应如何选择油烟净化器？

小型餐饮门店油烟净化器怎么选？先说结论，快餐店、爆炒类型的门店，一个炉灶配置4000风量油烟净化器，一般清炒、煮面类型的门店，首个炉灶配置4000风量，之后每一个炉灶配置2000风量即可。

按照这个配置，如果产品没有问题的情况下，基本上可以达到1.0mg/m³的要求。在这里要注意一下，每个地方的餐饮油烟排放标准是不一样的，北京市餐饮油烟大气污染排放标准有明确规定，餐饮油烟排放浓度不能高于1.0mg/m，这个标准极有可能成为新国标，所以建议大家直接一步到位，按照1.0mg/m匹配更为妥当。