很多人都会问，油烟净化器一定要安装吗，不安装油烟净化器可不可以？做为餐馆主，如果不安装油烟净化器就开始营业，被环保局看到了是有处罚的，并规定你在規定的時间内安装高效率油烟净化器。

那麼，假如油烟量并不大，还必须安装油烟净化器吗？

需要，只需是餐饮业企业，无论油烟量多不多，都必须安装油烟净化器。国家在2001年施行的《饮食业油烟排放标准》，餐饮业服务行业经营人沒有安装油烟油烟净化器，异常应用油烟净化处理设备，超出油烟排放标准的，由县级以上市人民政府行政强制执行，处5000元以上50000元以内处罚，假如回绝纠正的，暂停营业整顿。

有一点要留意的是，并不是随意安装油烟净化器就可以了，要安装高效率的油烟净化器，合乎国家规范的才可以。

如今国家油烟排放标准是2mg/m，油烟净化器的净化处理高效率在80%以上，严苛的地域例如北京市、上海市、深圳市、广州市、山东省、辽宁省等地域对油烟排放标准在90%以上，伴随着国家多油烟净化处理的规范愈来愈严苛，许多地区都会慢慢把油烟净化处理的规范提升，因此要尽早安装好高效率的油烟净化器。

假如餐厅厨房不安装油烟净化器，厨房里会出现很多的油烟，乃至味儿会弥漫着到客户的眼前，对网店的买卖导致不太好的危害。乃至有的厂商立即向户外排出油烟，对附近的自然环境产生环境污染，环保局一上去便是停产整顿和违停罚单，是因小失大的。

最终，无论油烟量的是多少，全是必须安装油烟净化器。提议选低空飞行、静电感应式的油烟净化器，假如我不知道如何选，尽可能选十大品牌，质量好，名气高的知名品牌。