人是铁饭是钢，餐饮业是中国经济发展的关键支撑，围绕着五千年历史。饮食文化博大精深的我国，也是免不了对美味的追求完美，可是伴随着领域的发展趋势，油烟净化器也在近几十年内逐渐发生，到现在广泛运用于餐饮业餐厅厨房，那麼餐厅厨房为什么一定要安装油烟净化器？

1、从烹调视角而言，在我国大部分餐饮业餐厅厨房主要是以炒煎烧烩等形式来实现烹制的，大部分都是会造成厨房油烟，且我们在特色美食上注重美味可口，假如躁动不安装油烟净化器，最先餐厅厨房自然环境毫无疑问会遭受厨房油烟的危害，烹制出的特色美食会越来越色香味俱全全失，危害口味。

2、从身体健康方面而言，厨房油烟中包含很多有害物，假如长期性吸进会引发人胃口和没精打采、烦心、总想睡觉、疲惫等众多身心健康领域的病症，对身体健康存有着极大伤害。假如躁动不安装油烟净化器，餐厅厨房里会充斥着厨房油烟，做为工作员和消费者可能遭受厨房油烟的危害。

3、从节能环保视角而言，厨房油烟早已变成空气污染物之一，必须严苛监管排出，使厨房油烟消耗量做到环保标准，保证周围环境不容易遭到环境污染。假如躁动不安装油烟净化器，周围环境和住户会遭受厨房油烟环境污染，不但会遭到举报，还很有可能迈入环保局的整顿和处罚。