南方地区酷热的春夏季季节，很多餐饮业餐厅厨房在烹调操作过程中则是更加酷暑难忍，做为饮食业日常采用的餐厅厨房，针对火灾事故防治必须更为提心吊胆，尤其是油烟净化器一定不可粗心大意！对于此事，大家就必须知道造成油烟净化器着火的缘故，那麼导致油烟净化器着火的缘故有什么？

第一，餐厅厨房不自然通风。我们知道厨房油烟易燃有机化合物占比较高，针对弥漫着起来的油烟，假如累积到一定的浓度值，碰到用火就极易会被引燃，从而很有可能引起火灾事故。

第二，当植物油脂油污堆积在电级或是器内壁，清洗和维护保养不及时，植物油脂油污累积到一定的水平时，碰到火便会很容易造成机器设备起火。

第三，排烟管道内部结构未按时清除。针对排烟管道内部结构大家平常都看不到，因而通常会忽视了管路里面的问题，假如粘附在管路里面的植物油脂油污太多，且管路内部结构有脏物，非常容易碰到用火点燃起來。

第四，油烟净化器电源电路衰老。油烟净化器内部结构电缆线衰老掉下来，很有可能会产生短路故障，除此之外植物油脂是易燃品，碰到短路故障更非常容易点燃。

总体来说，油烟净化器着火缘故大多是未立即清洗维护保养，因而，预防着火，清洗维护保养工作中十分关键！